suncity27.com: 冬季吃金桔的好处有哪些

2020-06-09 17:44

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  冬季吃金桔的好处有哪些

  我们都知道金桔可以泡茶,可以拌沙拉,或是简单粗暴一口咬......别看金桔个头不大,也没有柚子、橘子、橙子的果肉甜美,确是冬季养生的金果果。

  金桔含丰富的维生素A和C,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱;金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,强化微血管弹性。

  金桔还有很高的药用价值。中医认为,金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

  日本的医学杂志中介绍,金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,对防治老年性疾病有益。胆囊炎、肝炎、气管炎、高血压、血管硬化的患者,常食金桔或金桔饼大有益处。

  《本草纲目》中称金桔皮"同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。"其实金桔中80%的维C都存于果皮,所以连皮带瓤一起吃金桔更营养。

  金桔的果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。带皮鲜吃好处多多,但不少人担心果皮中被打了蜡。那么金桔到底可以放心带皮吃吗?

  有关专家表示,给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法。蜡在水果表面会形成一层保护膜,不仅可以保护水果外皮,提高光泽度,而且还能防止水分蒸发,保留水果鲜香。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。

  柑橘、苹果、柑橘、香梨等都有可能被打蜡。正规添加的食用蜡,是一种“人工果蜡”,其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,可用于保鲜。

  小贴士

  在挑选水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,很可能是工业蜡。另外,对于本地当季水果无需保鲜剂处理,一般不会打蜡。

  如果想去除果皮上的蜡,不一定非要去皮,还有其他好办法。首先可以用热水冲烫。蜡一遇热就融化,水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水,不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软,盐的颗粒细小,搓洗效果更彻底。

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